Logg inn for å se priser
Thai auberginer kan konsumeres i både rå og tilberedt bruk som grilling, steking, baking, pureing, stuing, fylling og sylting. Denne auberginen er unik fordi i motsetning til andre aubergine varianter som krever matlaging, kan den brukes i rå, for eksempel i salater. Frøene er spiselige. I kokte retter er thailandske auberginer mest brukt i karriretter, og når de tilberedes blir de myke og suger opp sausen med letthet. De kan også skjæres i skiver og legges til wok eller røres og stekes i en tempura-tilbehør. Thai aubergine passer godt sammen med aromater som hvitløk, ingefær og løk, urter som basilikum, oregano, koriander og persille, samt kokosmelk, soyasaus, skalldyr og fjærfe . Thai auberginer holder seg lenge når de lagres på et kjølig og tørt sted.
Design/Headless CMS utviklet av Limon Media AS
