Smaken av paradis! Mekongdeltaet omtales ofte som Vietnams kjøkken, herfra forsynes en hel verdensdel med ris, frukt, grønnsaker, fisk og skalldyr. Mekongdeltaet er så grønt og frodig som man bare kan tenke seg. Midt i denne frodigheten finner mann store områder med kokospalmer som gir noe av verdens beste kokosnøtt vann, der vannet er klarere, smaken er søtere og med høyere innhold av vitaminer og mineraler enn andre steder i verden.
Det finnes flere typer drikke kokos, og smaken er forskjellig fra sort til sort. Hvor den vokser, jorden den vokser på og vannet den har tilgang til spiller en avgjørende rolle for smaken og næringen i kokosen. En av grunnene til at kokosnøtt fra Mekong-deltaet er søtere og mere næringsrikt enn fra andre provinser og andre land, er fordi kokospalmen har tilgang til ferskvann, og godt jordsmonn året rundt. Høsting prosessen og utvelgelse av kokosnøtt etter alder er også avgjørende for hvordan smaken blir da høsting i for ung alder vil være smakløst og lettere surt, høsting av kokosnøtt i en alder over 12 måned vil fører til lite og konsentrert vann med smak av kokosolje.
Ung kokosnøtt er mellom 5-7 måneder. I løpet av denne perioden vil vannet være på sitt høyeste, kjøttet vil være tynt eller fraværende, det er mindre søtt og smakløst. Kokosvannet har også en tendens til å bli lettere surt. De fleste kokosfarmer velger å høste drikkekokosnøtter rundt denne alderen, da det er mest lønnsomt. Ung moden kokosnøtt er mellom 8-10 måneder. Vannmengden vil avta noe, ettersom kjøttet blir litt fyldigere. Sødmen, aromaen og ernæringen er nå på topp.
Det er nå du virkelig kan kjenne den gode smaken av hvordan det er å drikke kokosvann direkte fra kokosnøtten. Vår Xiem kokosnøtt høstes og klargjøres for eksport i en alder av 9 måneder, moden, men fortsatt ung. Blant all kokosnøtt sortene har vi valgt Grønn Xiem (Green Siamese) kokosnøtt. Denne sorten er kjent for å holde seg meget godt, den er også søtere i smak med en brix verdi på over 7, normalt brix verdi på kokosnøtt ligger på 4-6.
Brix testing er en super metode for å måle kvaliteten på frukt og grønnsaker. Brix brukes til å måle innholdet av sukker, mineraler og spormineraler. Høy brix betyr at sukker- og mineralinnholdet i en frukt eller grønnsak er høyt, et tegn på god smak og kvalitet. Bak Mova Premium Fresh Xiem coconut står det et helt team med eksperter og spesialister som er meget dedikert til den viktige jobben dem gjør. Fra lokale ansatte som håndplukker kokosnøttene etter alder, «banke team» som har bygd opp erfaringen sin til og kan skille mellom kokosnøtt kvaliteten bare ved å banke på den, agronomer som er ute i feltet for å sikre landbruk, mat, klima og miljø, eksperter innen bærekraftig bevaringsteknologi for å sikre at kokosnøtten er fersk og kvaliteten på topp hele veien frem til sluttbrukeren, til oss importører som tør å satse på deres produkter, og ikke minst butikkene og sluttbrukere som bidrar med å åpne opp markedet for at bøndene i Mekongdeltaet kan leve av det som har vært deres livsgrunnlag.
Vi kan sammen skape en forskjell. Når du velger Mova Premium Fresh Xiem Coconut, Er du med på å gjøre en forskjell. Ved å velge Mova Premium Fresh Xiem Coconut skal du være sikker på at du har valgt et kvalitetsprodukt som er sporbar fra jord til bord, med følgende lovnad: Ung moden Grønn Xiem kokosnøtt Økologisk ferskt, naturlig høstet Økologisk naturlig modningsprosess Helt naturlig, uten tilsetningsstoffer Håndplukket med den beste kvaliteten. Gjennomgått mange runder med kvalitetssikring Premium size vekt inneholde 450ml til 550ml kokosvann Vanlig size skal inneholde 350ml til 400ml kokosvann.
Design/Headless CMS utviklet av Limon Media AS
